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Eplucher
et émincer les oignons.
Les faire revenir dans
le beurre jusqu’à ce qu’ils aient pris une
belle couleur dorée. Saupoudrez avec la farine. La laisser
brunir, arroser avec le bouillon chaud et laisser cuire 10
minutes.
Saler et poivrer on peut passer la soupe pour enlever
les tranches d’oignons et la verser dans la soupière
sur des tranches de pain. Après, on peut tout verser dans
un grand plat allant au four et saupoudrer de gruyère râpé et
faire gratiner au four vif.
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